wat geweldig als we dat over onze eigen zouden kunnen zeggen. nog even geduld… delicious nature is nog niet open voor aardbeien. wel hadden we afgelopen week al aardbeien op het menu. als lunch maakte ik risotto met aardbeien. uit mijn vertrouwde zilveren lepel. de aardbeien komen uit het zuiden van italie, basilicata volgens de groenteboer uit de straat. ik vond het erg geslaagd recept. ipv koffieroom gebruikte ik ricotta.

uitje fruiten in boter, rijst erbij, afblussen met witte wijn, dan groentebouillon toevoegen. halverwege de aardbeien gepureerd erbij doen. (cas opteerde voor een volgende keer de aardbeien in z’n geheel en eerder erbij te doen zodat de smaak nog meer verweven is met de rijst). aan het eind wat peper en zout, ricotta en nog wat boter. en garneren met aardbeien. lekker.

[showtime]

1 reply

Trackbacks & Pingbacks

  1. […] Klik hier om slideshow te bekijken. […]

Comments are closed.