de accacia die hier vollop bloeit, is bijna uitgebloeid. de bloemetjes kun je leuk in de sla doen.

we gaan straks eten met onze nederlandse vrienden cornie en leonie, ze hebben hier een vakantiehuis. heerlijk vis eten aan het strand en nederlands praten.

nederlands praten we sinds vrijdag ook met yves, een beld uit gent. hij is hier als wwoofer (vrijwilliger) oor 10 dagen. leuke mop over nederlanders: op elke hoe van het voetbalveld staat een persoon; sinterklaas, de paashaas, een slimme hollander en een belg. de bal ligt op de stip, wie heeft als eerste de bal? (antwoord op aanvraag :))

ik ben inmiddels regina broodbakken. vorige week 3 x broden gebakken voor de hele familie van ongeveer 1,5 kg per stuk. mijn geheim; lang kneden, ze rezen de pan uit! heerlijk vers uit de oven met nutella. ingredienten: vers biergist, lauwwarm water, meel (tipo 00, tipo 2 en spelt),  zout en olijflolie. (en natuurlijk heel veel liefde!)

mels spreekt zijn eertse italiaans. net in het speeltuintje tegen mam: vieni, vieni (ofwel kom, kom) en gister tegen giorgia: come stai?

we zitten nog steeds in het tuinhuisje maar gaan volgende week echt verkassen richting de zolder.

het huis bij san severino bleek een ton meer….. onze zoektocht gaat verder en de ideeen machine in ons hoofd ook.

droom heel veel hier. vannacht over ons oude huis, het was erg mooi geworden en veel groter dan het was… met erg gelukkige nieuwe bewoners.

hier wordt hemelvaart niet gevierd. wij hebben afgelopen donderdag gewoon gewerkt. 2 juni is de eerstvolgende feestdag, de uitroeping van de republiek (1946; 10milj voor, 12 tegen monarchie)

afgelopen week was een speciale fattoria didattica. er kwam een groep van 55 schoolkinderen voor een soort schoolreisje. het programma bestond uit een wandeling naar la casa sullalbero langs een berm met veel verschillende soorten kruiden en bomen. een rondleiding door de tuin van het huis, langs de lavendel en de andere kruiden en bomen. daarna gingen de kinderen met de bus naar chiaravalle (ongeveer10 min. rijden)

in chairavalle werd een herbarium gemaakt met de verschillende planten en kruiden die we tegen waren gekomen. na de lunch (een broodje van thuis) werden er koekjes gebakken. ik mocht mee om te helpen. kinderen bij de les houden, helpen met plakken en bakken.

een ontzettende leuke dag. roberta had de hulpjes en de leraren omgetoverd tot bloemenfee’s ik hoorde bij de calendula familie. het enthousiasme en de passie van roberta voor de kinderen en de natuur werkte aanstekelijk. hierbij een aantal foto’s van de dag.

[slideshow]

we hebben een leuk en vruchtbaar weekend achter de rug. zaterdag in de namiddag, na het werken, zijn we naar het strand gegaan. heerlijk even uitgewaaid, naar de zee geluisterd en wat gedronken. daarna naar filetto gereden, net voorbij senigallia, voor het festival van de artisjokken, sagra del carciofi!

heerlijke gerechtjes gegeten; lasagne, gnochi, ravioli, allemaal bereid met artisjokken. en nog gefrituurde artisjokken en artisjok met inktvis. heerlijk! en gezellig aan lange tafels in een tent. daarna nog een ijsje en meegedeind op de klanken van ” alta dimensione”.

vandaag heeft cas 110 km gefiets met zijn nieuwe fietsgroepje. mels en ik hebben heerlijk in het gras gespeeld. in de middag zijn we gereden richting san severino om een agriturismo te bekijken die te koop staat. een mooi bedrijf, alles kant en klaar, een interessante optie. het is het eerste huis dat we echt bekijken, maar hebben meteen allerlei ideeen. heerlijk om daar mee bezig te zijn.

morgen weer een gewone dag, huishouden en koken voor mij (graan met tomatensaus en gekookte snijbiet) en cas mag het gazon afmaken en de meubels verder afmaken. a dopo & buona notte

een van de activiteiten hier bij casa sull’albero is de fattoria didattica. in chiaravalle is een bedrijfsruimte waar onder andere de essentiële olie worden gedistilleerd. er is een grote ruimte met houtoven (waar de pizzavond was). een keuken, droogkamer voor de kruiden en een slaapplaats voor de wwoofers zoals wij. in de grote ruimte staan tafels waar eens in de zoveel tijd kinderen aan komen schuiven. verschillende klassen zijn geweest om brood en koekjes te bakken, te leren over kruiden en hoe je olie uit kruiden distileerd.

de kinderen komen aan met de schoolbus en zijn enthousiast en nieuwsgierig wat er gaat gebeuren. samen hebben we (ook met mels) een keer een broodbakochtend gehad en een keer over essentiële olie. heel leerzaam ook voor ons. bij het broodbakken wordt uitleg gegeven over de verschillende soorten graan, waarom biologisch. hoe het graan meel wordt; er is een steenmolen een mooie elektronische houten molen. dan mogen de kinderen zelf het deeg maken van graan, gist, water en een beetje zout. een simpel broodje bakken in mooie vormen.

bij een ochtend met als thema essentiële olie krijgen de kinderen uitleg over de kruiden (waar zijn ze te vinden, waarvoor kun je ze gebruiken), het droogproces en het distilleren. in een pan met een klein laagje water worden muntblaadjes verwarmd. het stoom van de borrelende pan komt via een glazen buis naar buiten en wordt langzaam water. het water komt in een fles waar je kunt zien dat er naast water ook olie is gevormd. de lichte olie drijft naar boven en wordt apart opgevangen. de essentie van de plant. de kinderen kiezen een favoriete geur en maken een kaartje met hun geur (de olie) en een blaadje van het kruid.

wat doen we zoal de hele dag? voornamelijk eten (grapje). nee, we zitten hier nog in de traditionele rolverdeling; cas heeft tot nu toe bomen gesnoeid, meubels in elkaar gezet en geverfd. ook is het zijn taak om de paardjes twee keer per dag eten te geven. samen hebben we een paar keer geholpen op de fattoria didactica. schoolkinderen komen langs op de locatie in chiaravalle (geboorteplaats van maria montesori) waar ze alles leren brood en brood bakken of koekjes of over kruiden en essentiële olie. onlangs een groep van 55 kinderen gehad, hierover morgen een verhaal. ik houd me veelal bezig met het huishouden, schoonmaken, eten koken en af en toe spring ik bij buiten.

vandaag werden we om 8 uur gewekt door de grasmaaier, roberto wilde cas graag uitleggen hoe hij werkte zodat hij het gazon kon maaien. een hele klus, zeker omdat het hoge gras met de hand gezeist (?) moest worden. mels hielp dapper. hij kan uren buiten grasjes verplaatsen en zo papa helpen. ook met het plukken van de calendula. de oranje bloemen kun je en de sla verwerken of thee van trekken. of je droogt de bloemblaadjes. bij vrij waterland (zie eerdere post) in haarlem maakten ze er een heerlijke zalf van met saffloerolie en lavendel. aan het einde van de dag heeft cas de stallen nog uitgemest.

gelukkig redde cas wat snijbiet, bietola tussen het gras. deze kon ik gebruiken bij mijn activiteit van de ochtend. voor lunch stond minestrone op het menu. de witte bonen hadden al een nacht geweld en de rest van de groente lag klaar. hup alles in de pan en koken. (iets te lang na onze hollandsche goesting maar toch heerlijk smaakvol) vergeet vooral niet een paar stukken van de korst van de parmezaan toe te voegen. per week gaat er hiervan twee kilo doorheen.

ook het opruimen van het ontbijt, afwassen, kleren opvouwen en ophangen en de vloer in de keuken dweilen stond op mijn program. omdat het hier een beetje een jan steen huishouden is, is het voor mij een dankbare klus. vanavond was de familie uit voor een maaltijd met het basketbalteam van michele en hebben we, op tijd, met z’n drietjes gegeten. en nu dus lekker een avond vrij. de avond die overigens vroeg invalt hier. gister ontdekten we door te skypen met gilles dat het nu in nl nog lekker licht is, terwijl het hier al om half 9 gaat schemeren…

afgelopen donderdag hadden we een ijsje verdiend. om een residenza (verblijfstatus) te krijgen in marina moeten we aan bepaalde eisen voldoen. er zijn meerdere mogelijkheden en een daarvan is het openen van een bedrijf in italie (als onderdeel van de aanvraag). omdat dit toch ons plan is gingen we naar een belastingkantoor om dit te regelen. na een half uur wachten kregen we te horen dat we 5 vellen moesten invullen met vragen en een juiste code moesten opgeven die past bij de belangrijkste activiteit. deze staan gelukkig op internet. de man raadde ons ook aan het op ons gemak thuis in te vullen. het was een warme dag en na de rit naar senigallia (leuke badplaats) en het wachten hadden we een ijsje verdiend. bij senigallia is er mooi zandstrand met veel strandtentjes. de zee is oerkalm en er is geen eb en vloed. richting marina waar wij zitten kom je kiezelstranden tegen en zijn het soms hele smalle stukken met direct daarnaast de weg waar auto’s rijden.

gisteren was er hier een feestdag, 1 mei. we hebben heerlijk in de agriturismo bij monte san vito de dag doorgebracht. de familie ging met de auto en wij op de fiets. voor mels hebben we een mooie zetel voor achterop aangeschaft. sinds lange tijd voor mij op de mountainbike en bij de tweede 15% heuvel ben ik toch even afgestapt. de rest van de tocht ging beter. we waren er in een half uur.

bijna meteen kwam de lunch op tafel. anna en andrea, vrienden van r&r die er de nacht hadden doorgebracht hadden al een heerlijke graanmaaltijd gemaakt. een soort risotto van spelt, tomatensaus, wortel en een pittig pepertje. verder (natuurlijk) pasta, kikkererwtensalade, broccoli, kaas, brood en honing. anna praatte nog sneller dan roberta en vertelde over heerlijke recepten. bijvoorbeeld met verso nero (rode kool) die nergens te krijgen was.

het was zalig weer. na de lunch lagen we een beetje in het gras, werd er gevolleybald. doken andrea en anna in de lavendel om onkruid te wieden (door de week werken ze allebei bij een bank). mels ravotte met giorgia door de tuin. kortom een heerlijk dagje vrij. samen terug op de fiets om lekker op tijd avond te eten.

aan het strand aten we onze eerste verse vis hier in italie. en vooraf pasta met heerlijke grote mosselen! hoe was koninginnedag?

[slideshow]