lijsten maken, afzeggen, afstrepen, aftellen.. de kriebels beginnen te komen. en de conclusie is weer eens; wat gaat de tijd snel. voor je het weet zijn we weg. gelukkig kan ik lange dagen maken, mels was vanochtend weer om 6 uur wakker.

het is een kwestie van doen en niet moeilijk doen. in dat laatste ben ik vaak erg goed. maar ik weet ook, op het laatste moment ben ik niet te stuiten. en dan heb ik een man die me nog beter kent dus we komen er wel :).

net weer een hele leuke mail terug gekregen van ons stage adres. ze hebben een nieuw project, iets met antieke groenten, dat klinkt goed. ter voorbereiding was ik vrijdag op de tuin en heb ik gedroogde kruiden ingepakt; kamille, tijm, citroenmelisse, goudsbloem en munt. we drinken heerlijke thee!

gaan we in italie ook maken, daar kunnen we de kruiden waarschijnlijk buiten drogen in een eigen gemaakte droogkast. ik zie het al voor me, helemaal als ik even google op kruiden en droogkast.

mels is 2 jaar geworden, zijn lievelingslied is lang zal ze leven. hij zingt het voor de poppetjes, voor familie door de telefoon en voor alle kindjes op de creche. hoe zingen we het volgend jaar? hoera, hurra!

dus jullie gaan echt? ja in april, echt. wat gaan we doen? om wat te leren, te ontdekken in ons nieuwe land hebben we een stage/onbetaald werk geregeld via wwoof, world wide opportunities on organic farms. uit de lijst die we kregen van italie hebben we in le marche een aantal boeren geselecteerd die ook gastenverblijven hebben, de zogenaamde agriturismo’s en de meest geschikte aangeschreven.

en nu gaan we vanaf half april aan de slag bij la casa sull albero. voor een paar maanden helpen we op de distilleria, het land, het verwerken, snoeien en alles wat maar nodig is. roberto en roberta zijn heel hartelijk en werken hard. ze hebben 27 hectare te bestieren, vier kinderen, gastenverblijven en roberto werkt nog bij de treinen om de kost te verdienen. ze hebben al veel wwoofers gehad uit o.a. japan, finland, engeland. ze spreken geen engels maar het half uur telefoon gesprek in het italiaans ging ons prima af.

het land op dus! straks ga ik ook nog even naar mijn tuin, maar ik belde net en ze schuiven geen sneeuw… er is niet veel te doen, maar altijd koffie, een praatje en een klusje. op naar vrij waterland door de sneeuw!

ik sta te typen met de computer op het aanrecht. ik maak ondertussen een recept met schorseneren. in de zilveren lepel staat het niet, op internet vond ik het recept voor vanavond: gegratineerde schorseneren. mijn vingers plakken bijna aan de toetsen (keukenmeidenverdriet). en ik vraag me af, kennen ze wel schorseneren in italie? het recept dat ik heb gevonden maakt ze wel af met parmezaanse kaas (schorseneren koken, in oven met creme fraiche en op het laatst een beetje parmezaanse kaas erover gratineren). (erg lekker blijkt!)

nieuw uitzicht

vanavond weer italiaanse les, huiswerk bijna af, tussendoor gedaan. en ook tussendoor sleeen buiten in de geweldige sneeuw samen met mels. samen naar de eendjes, oud brood mee. buiten op het bord aan huis er is een sticker geplakt: verkocht. het gaat nu echt snel, genieten van mooi haarlem in de sneeuw en schorseneren met parmezaan. 

mooie denneboom mama!

eendjes voeren